お晩で御座る、最上義光であるぞ。

神無月を迎え、いよいよ秋も色濃くなって参ったのぉ。

皆様は如何な秋をお過ごしで御座いますかな？

ワシは先日、米沢市内の館山地区を馬にて通りがかったところ、ちょうど今が最盛期を迎える「舘山りんご」の収穫作業に出くわし申した。

真っ赤に色付いてたわわに実った美味しそうな林檎が収穫され、集穫箱に山と積まれており申した。

辺りには採れたての林檎の良い香りが漂っておった。

米沢の「うまいもんＡＢＣ」の「Ａ」は「あっぷる」、この館山りんごの事。

林檎が良く色づくには、秋ぐち(9月下旬～10月上旬頃)からの低温が必要であり、貯蔵をするにも冷涼な方が適しておるそうじゃ。

更に、昼夜の温度差があると、昼は成長し、夜は寒さから身を守るという過程を繰り返しながら成長し、実の引き締まった、糖度の高い林檎になると言う事じゃ。

今年は秋が早く、日中は温かいが朝晩は冷え込み、まさに林檎にとっては育ちやすく過ごしやすい年のようじゃ。

米沢名産の「舘山りんご」が元気に、美味しく育ち、良かった良かった！

しかし、林檎には良いかもしれぬが、此のところの朝晩の冷え込みは人間にはちと寒くてかなわん。

こう冷え込んでくると恋しくなるのが、やっぱり「ラーメン」！

なれば、今宵も美味しい米沢ラーメンを紹介して参ろう！

 

【ＭＩＢ２】

～地元民に愛される名店～

今宵紹介致すのは古くから地元の人々に愛されてきた、いかにも「ご近所のラーメン屋さん」と言うにふさわしいお店に御座る。

先ずは此方

「金田そば屋」さん。

おすすめは勿論「中華そば」！

此方のお店のラーメンの特徴は、米沢ラーメンのスープとしては「煮干し」が抑えめな事。

かと言って旨味はしっかり出ており、スープの各材料の調和のとれた、伝統の米沢ラーメンらしさはしっかりと全面に出ております。

寒い日にはたまらぬ、湯気の向こうの熱々のラーメン！

年中通して、昼時ともなれば地元常連のお客様が絶えません。

店内は、まるで「親戚のおばちゃん」の家に来たような感じ、こういった気を使う事無く、居心地が良いところも人気の理由なのやもしれませんなぁ。

御馳走様じゃった！

 

今回、紹介致した２店、何れも昔から地元の皆さんに愛されて来たお店で御座る。味も雰囲気も米沢らしさをまさに「味わう」のにぴったりかもしれぬ。

機会が御座いますれば皆様も是非一度、足をお運び下され。

 

其れ出羽、本日は此処迄！

さらばじゃっ！！